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        县在说特别版 | 安徽南北年俗差别这么大……


        来源:凤凰网安徽综合

        粉嘟嘟的“佩奇”年终于,来了!从年前到年后,各地人忙的不亦乐乎!俗话说,“百里不同俗”,那么快跟着小编一起去看看安徽各地春节的不同习俗,一条?#26149;?#25226;安徽割

        粉嘟嘟的“佩奇”年终于,来了!从年前到年后,各地人忙的不亦乐乎!

        俗话说,“百里不同俗”,那么快跟着小编一起去看看安徽各地春节的不同习俗,一条?#26149;?#25226;安徽割成“两家”,安徽南北方文化差异大。自然饮食差异也大,同一个春节,安徽南北方?#20174;?#19981;同的吃法。

        “大气” 的北方


        《太和板面》

        ?#34892;?#39135;物,只提名字,就能唤起人们的味觉记忆。

        太和县多以面食为主,这其中最有名的就是太和板面。太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。对于太和人来说,不管身处?#26410;Γ?#19981;管春?#37027;?#20908;,一碗红?#25512;?#38754;总能刺激太和?#35828;?#23478;乡味觉。

        《山芋粉丝》

        泗县,一座皖北运河名城,千百年来,大世面见的多了去了,却唯独对山芋粉丝这一味爱的深沉,鸡肉粉丝、猪肉粉丝、鱼肉粉丝、牛羊肉粉丝,对于泗县人来说“万肉皆可粉丝捞”,逢年过节堆桌满盘的份量,一看就是泗县造。

        《阜阳枕头馍》

        阜阳枕头馍早已声名在外,外人看来好像只是“大版”馒头,这时阜阳人就可以回怼”You konw nothing",要知道一个重达3斤的大馍制作起枕头馍来并不是一件容易的事,?#35789;?#31062;传手艺人来制作,也都需要用尽全身的力气,这样“大气”又具有家乡特色的食品总能在深夜勾起无数在外游子的思乡情。

        “精致的南方

        《芜湖虾籽面》

        在芜湖,有一种质量和细节都追求极致的面——芜湖虾籽面。

        芜湖虾籽面的制作过程处处彰显南方?#35828;南?#33268;。纯骨头?#23616;频?#27748;,质量上乘、压制三次的面条,也必须要用细小?#21335;?#33905;末,想要做一碗地道的芜湖虾?#29992;?#19981;下一番功夫是肯定不可以的。

        《采石矶茶干》

        采石矶茶干,简简单单的豆腐干而已,?#35789;前?#35282;,桂皮,甘草辅以冰?#21069;?#25104;的酱汁和豆腐摩擦出的“人间绝味”。配上凉菜,就着茶,三五好友便能悄摸摸“杀”去时光,偷得浮生半日?#23567;?/p>

        《深渡毛豆腐》

        深渡毛豆腐是黄山市歙县深渡镇长满白色菌丝的毛豆腐的名小吃,一道“专治不服”“破次元”的神奇菜?#21462;?/span>“一见钟情”对于长相“奇特”的它来说基本不可能,但?#21069;?#23427;的人,离乡多年都不会忘记这个经得起时间考验的味道。

        当然,各地除了年夜饭的差异以外,其他过年习俗?#24425;?#21508;有特色,?#26053;?#20877;跟大家聊聊一些有趣的特色风俗。

        ?#25103;剩?#25243;头狮

        “抛头狮”是劳动人民在长期?#36136;?#29983;活、习俗?#34892;?#25104;的,以娱神、娱人为内容,以肥西门歌、舞狮、崇祀活动为载体。

        其中,狮头与狮身是分开的,舞狮头者上场之前举起狮头套解在自己的?#20064;?#36523;,举?#23383;?#38388;便有了一个向上抛的动作,?#39135;?#20026;“抛头狮”。

        宿州:皮影戏

        又称"影子戏"、"灯影戏",是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影来表演故事的民间戏剧。

        表演时,艺人们在白色幕布后面,一边操纵影人,一边用当地流行的曲调?#24425;?#25925;事,同时配?#28304;?#20987;乐器和弦乐,有着浓厚?#21335;?#22303;气息。

        制作的皮影人物形象生动逼真,唱腔融入?#35828;?#26041;戏曲,演唱声情并茂,极具艺术感染力,深受当地群众?#21335;?#29233;。

        蚌埠:花鼓灯

        集舞?#28014;?#28783;歌、锣鼓音乐、情节性的双(三)人舞,和情绪性集体舞完美结合于一体。花鼓灯男角称“鼓架子”,女角称“兰花”(或“拉花”),演出多在广场举行,以庙会、春会为最盛。

        根据区域的不同,花鼓灯主要分为三个流派:颍上花鼓灯舞蹈结构严谨,风格古老质朴;凤台花鼓灯着重人物情感刻画,动作细腻优美?#35805;?#22496;花鼓灯动作轻捷矫健,潇洒倜傥。

        宣城:火狮舞

        玩狮人在嬉狮时要举火把喷撒火焰,?#39135;?ldquo;火狮”。

        “火狮”以篾片扎制,彩纸糊身,狮身内点燃蜡?#39053;?#36890;体明亮,表演时由两人撑柄表演。另一人为玩狮人,他手?#21482;?#25226;,不时以?#19978;?#31881;向火把喷撒。

        火焰腾空,“火狮”跃舞,鼓乐铿锵,“火狮”在锣鼓点和唢呐曲牌中表演各种狮舞动作。其场面壮观,颇具艺术品味。

        当地至今还流传着一首民谣:“想看火狮舞,快到余川?#25512;?#37117;(旺川);看了火狮舞,回家做事不?#37327;唷?rdquo;

        滁州:走太平

        “正月十六走太平”,是安徽省全椒县独有的传统民俗,?#24425;?#20013;国历史上最早、传承时间最长的健身走活动。《汉书》载有“澄日太平”之谚,此为全椒“走太平”之肇始。南北朝宗懔《荆楚岁时记》对“走太平”这一习俗有专门描述,谓之“走百病”。

        每年正月十六这天,城内万人空巷,?#21335;?#20843;邻、扶?#38386;?#24188;、倾?#39029;?#21160;、从清晨到深夜,数十万?#35828;教角?#19978;走一走…… 人流如潮、摩肩接踵,甚为壮观,放烟花、燃爆竹、烧香?#39053;源?#31048;祷风调雨?#22330;?#36898;凶化吉、消灾去病、平平安安。

        春节假期已经过去?#35805;?#20102;

        快和小编分享你的过年故事吧!

        说说你的家乡

        有什么样独特的年俗~

        来源| 凤凰网安徽

        编辑| 陈琦 校对|?#26053;?#28059; 审核| 金亚云

        部分图片、资料来源于网络,版权归原作者所有

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